Menu Les Gourmands Disent

Velouté aux cèpes (14€)

Crème de noisette

Ou

Pâté croôte de chevreuil (14€)

aux châtaignes

émincé de chou rouge

au vinaigre de vin

✱ ✱ ✱

Filet de carpe cuit au four (21€)

fondue de poireaux

Crème de Chardonnay

Ou

Civet de sanglier (21€)

écrasée de pomme de terre

aux aromates

✱ ✱ ✱

Fromage blanc et crème d’Etrez

(6 €)

Ou

Assiette de 3 fromages affinés

(8€)

✱ ✱ ✱

Dessert à choisir

à la prise de commande (8€)

✱ ✱ ✱

Prix net 34 € Boisson non comprise

Prix à la carte entre parenthèses

Toute modification dans ce menu

entrainera une tarification

à la carte

Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

      

Menu Pause Gourmande

Quintet d’huitres tièdes

de Normandie (20€)

crème d’algues / gingembre

Ou

Foie gras de canard (20€)

cuit au torchon

caramel de Beaujolais

confiture d’oignons

✱ ✱ ✱

Filet de bar poelé (26€)

à l’huile d’olive

et graines de fenouil

Légumes d’automne

Ou

Gibier selon arrivage (26€)

Ou

Poulet fermier (26€)

à la crème et aux morilles

Riz rouge de Camargue

✱ ✱ ✱

Fromage blanc et crème d’Etrez

(6 €)

Ou

Assiette de 3 fromages affinés

(8€)

✱ ✱ ✱

Dessert à choisir

à la prise de commande (8€)

✱ ✱ ✱

Prix net 44 € Boisson non comprise

Prix à la carte entre parenthèses

Toute modification dans ce menu

entrainera une tarification

à la carte

Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Formule midi

Entrée + Plat + dessert

proposée au déjeuner

mercedi / jeudi /  vendredi

Hors jours fériés et dans la limite

des quantités préparées

Prix net 24 € Boisson non comprise

Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.